# Ensalada morada y trufas de batata y chocolate

Episodio de [La cocina de Naty](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-cocina-de-naty), de Diario La Nueva. - LU2 Radio Bahía Blanca.

- Publicado: 19 de agosto de 2026
- Duración: 12 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/74313745/la_cocina_1808.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-cocina-de-naty/episodio/652470-ensalada-morada-y-trufas-de-batata-y-chocolate

## Sobre este episodio

ENSALADA MORADA 1 remolacha mediana (100 g) ¼ de repollo colorado (100 g) 2-3 hojas de lechuga morada 1 cebolla morada picada (120 g) 1 lata de atún escurrida (170 g) 6 frutillas filetadas (100g) 2 cdas. de Salsa Golf Sal y Pimienta c/n Preparación Pelá, lavá y rallá la remolacha reservando aparte el jugo. Lavá, escurrí y cortá bien finito el repollo y la lechuga, disponelos en una ensaladera grande. Agregá el atún, la cebolla morada picada, la remolacha rallada y las frutillas fileteadas. Aparte, mezclá la Salsa Golf con el jugo de la remolacha, ajustá con sal y pimienta. Aderezá la ensalada integrando bien los colores y sabores. Receta Libre de Gluten, garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC. TRUFAS DE BATATA Y CHOCOLATE 6 PORCIONES 1 batata grande (350 g) 100 g. de chocolate en barra 1 cda. de Aceite Coco rallado c/n Preparación Cociná al horno la batata con cáscara envuelta en papel aluminio durante unos 40 minutos aproximadamente hasta que al pincharla esté blanda. Retirá, dejá enfriar. Pelá la batata y formá un puré. Derretí el chocolate a baño maría o en microondas de a 30 segundos, incorporá el Aceite Agregá el chocolate al puré de batatas integrando bien y llevá a la heladera durante unos 30 minutos. Retirá y formá las trufas. Pasalas por coco rallado, reservalas en la heladera hasta consumir.

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