# S01E20 \| La guerra de la mantequilla

Episodio de [La Ciencia Pop](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-ciencia-pop), de Gabriel León.

- Publicado: 17 de julio de 2020
- Duración: 30 min
- Temporada 1, episodio 20
- Audio: https://www.buzzsprout.com/829444/episodes/4598519-s01e20-la-guerra-de-la-mantequilla.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-ciencia-pop/episodio/756139-s01e20-la-guerra-de-la-mantequilla

## Sobre este episodio

Send us Fan Mail En 1869 un concurso organizado por el gobierno francés buscaba encontrar una alternativa barata para reemplazar a la mantequilla. Ese concurso fue ganado por un químico que había inventado un producto llamado oleomargarina que, si bien tenía un sabor y textura similar al de la mantequilla, carecía de una característica muy importante: el color. Esto, ya que la oleomargarina era un producto de color blanco. La irrupción de la margarina en el mercado de EEUU generó una insólita...

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