# S04E08 \| La enfermedad de las salchichas

Episodio de [La Ciencia Pop](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-ciencia-pop), de Gabriel León.

- Publicado: 5 de mayo de 2023
- Duración: 34 min
- Temporada 4, episodio 8
- Audio: https://www.buzzsprout.com/829444/episodes/12785698-s04e08-la-enfermedad-de-las-salchichas.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-ciencia-pop/episodio/756033-s04e08-la-enfermedad-de-las-salchichas

## Sobre este episodio

Send us Fan Mail Un brote de una enfermedad asociada al consumo de salchichas de sangre en la Alemania de fines del siglo 18 fue el punto de inicio para las investigaciones sobre una interesante bacteria. Esta bacteria, conocida actualmente como Clostridium botulinum produce una de las sustancias más tóxicas que se conocen, una que generó preocupación por su presencia en ciertos alimentos y sus posible usos como arma biológica, lo que generó algo de reticencia cuando a alguien se le ocurrió q...

Anterior: [S04E07 \| Mi reino por un caballo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-ciencia-pop/episodio/756034-s04e07-mi-reino-por-un-caballo)
Siguiente: [S04E09 \| El hombre que detuvo el tiempo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-ciencia-pop/episodio/756032-s04e09-el-hombre-que-detuvo-el-tiempo)

## Últimos episodios de La Ciencia Pop

- [S07E29 \| Como todos saben](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-ciencia-pop/episodio/106475422-s07e29-como-todos-saben) · 23 de octubre de 2026 · 36 min
- [S07E28 \| Taxonomía de la incertidumbre](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-ciencia-pop/episodio/2444931-s07e28-taxonomia-de-la-incertidumbre) · 16 de octubre de 2026 · 34 min
- [S07E27 \| Mi muñeca me habló](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-ciencia-pop/episodio/2164779-s07e27-mi-muneca-me-hablo) · 9 de octubre de 2026 · 34 min
- [S07E26 \| Herederos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-ciencia-pop/episodio/1852871-s07e26-herederos) · 2 de octubre de 2026 · 34 min
- [S07E25 \| Control C](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-ciencia-pop/episodio/755909-s07e25-control-c) · 25 de septiembre de 2026 · 35 min