Cava y uvas: el brindis y la tradición que despiden el año
Sobre este episodio
En estas fechas no pueden faltar en nuestra mesa dos grandes protagonistas de la Nochevieja: el cava y las uvas. Hablamos del cava aragonés con César Langa, gerente de Bodegas Langa en Calatayud, y con José Ignacio Bordejé, propietario de Bodegas Bordejé en Ainzón, para conocer cómo se elaboran y qué los hace especiales. Además, descubrimos el valor y la tradición de las uvas de Vinalopó de la mano de Beatriz Rocamora, directora del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó.