El aroma de San Lorenzo: la tradición de la albahaca

Si hay un olor que anuncia que San Lorenzo ya está aquí, es el de la albahaca. Una planta que estos días encontramos en balcones, mesas, puertas, prendida en la solapa o depositada frente al santo y, por supuesto, en las floristerías de Huesca. Pero, ¿de dónde viene esta tradición y por qué la albahaca se ha convertido en uno de los grandes símbolos de las fiestas? Para conocer mejor esta costumbre que pasa de generación en generación, nos acercamos hasta la Floristería Cactus, en la calle Alcoraz, donde hablamos con Paola San Vicente.