¿Contar calorías es realmente la clave para comer bien?

Contar calorías se ha convertido para muchas personas en una herramienta para controlar la alimentación, pero ¿es realmente lo más importante? ¿Sabemos cuántas calorías tienen los alimentos que consumimos y cómo debemos interpretar esa información? El nutricionista Ignacio Lillo nos ayuda a entender qué papel deben jugar las calorías en una alimentación saludable.