# E43: Cómo lograr la versión saludable (y rica) de todos los platos, con Roberto Bosquet

Episodio de [La Belleza es Nuestra](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-belleza-es-nuestra), de TELVA.

- Publicado: 13 de abril de 2022
- Duración: 31 min
- Temporada 2, episodio 43
- Audio: https://traffic.omny.fm/d/clips/4ac2c3a8-bb0c-499b-bf22-ac8400df1983/f362a33c-34f0-4580-a5ac-ad2c00d57894/b3614454-31bc-4a97-aaec-ae760073a454/audio.mp3?utm_source=Podcast&in_playlist=9aabad72-9c3c-42a3-b5bd-ad2c00d5b20f
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-belleza-es-nuestra/episodio/6441628-e43-como-lograr-la-version-saludable-y-rica-de-todos-los-platos-con-roberto

## Sobre este episodio

Que la repostería sea casera no es sinónimo de saludable. La clave está en los ingredientes: quitar el azúcar y las harinas refinadas y sustituirlas por calabaza, boniato, frutos secos, dátil... Porque es posible tomar unas tortitas con chocolate, crema ferrero, un bizcocho de zanahorias, raviolis de calabacín, brownies o unos donuts sin remordimientos. Sobre todo si sigues las recetas del cocinero Roberto Bosquet, más conocido como @Chefbosquet en Instagram y con más de con 650 mil seguidores, que es además autor de tres libros y propietario de 3 restaurantes (dos en Madrid y uno en Bilbao). Su lema: comer rico y saludable es posible. Hoy nos lo cuenta en este episodio. See omnystudio.com/listener for privacy information.

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