# 🔴 DE LA SALUD AL ÉXITO: FABIOLA ACUÑA Y SU EMPRESA DE COMIDA SALUDABLE 🥗✨

Episodio de [Jujuy se mueve inclusivo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/jujuy-se-mueve-inclusivo), de Jujuy Se Mueve.

- Publicado: 27 de julio de 2026
- Duración: 10 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/73200463/draft_1785185172631953_audio.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/jujuy-se-mueve-inclusivo/episodio/711822-de-la-salud-al-exito-fabiola-acuna-y-su-empresa-de-comida-saludable

## Sobre este episodio

En este episodio charlamos con Fabiola Acuña, emprendedora gastronómica y CEO de "La Cocina de Fa". Ella nos cuenta su historia de superación: comenzó por necesidad propia ante problemas de salud como diabetes, obesidad e hipotiroidismo, al no encontrar opciones aptas en Jujuy. Quedó sin trabajo y transformó su cocina casera en un proyecto que hoy cuenta con dos locales: Ciudad de Nieva (cumplió 1 año el 11 de julio) y Senador Pérez. ✅ Propuesta integral: Todo es sin azúcar, sin gluten y sin conservantes. Apto para diabéticos, celíacos, intolerantes a la lactosa y quienes eligen comer bien o bajar de peso (dietas keto, low carb, proteicas). ✅ Cuidado y equipo: Trabaja con nutricionistas, insumos certificados y un equipo 100% femenino, sumando el apoyo de su esposo, chef del emprendimiento. ✅ Su logro personal: Bajó 30 kilos manteniendo este estilo de vida y lo comparte con su comunidad. Una charla inspiradora sobre emprender con pasión, disciplina y mucho amor. 🔗 Seguila: @la.cocina.de.fa 📍 Locales: Davila 474, Ciudad de Nieva / Senador Pérez 394. Teléfono: 3884328241 #EmprendimientoJujuy #ComidaSaludable #LaCocinaDeFa #GastronomiaSaludable #SinGluten #SinAzucar #EmprendedoraJujeña #VidaSanaJujuy

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