# EP 223 Bioenvases con pectina

Episodio de [Ingeniemos Radio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ingeniemos-radio), de Ingeniemos Radio UdeA.

- Publicado: 16 de octubre de 2025
- Duración: 38 min
- Temporada 6, episodio 224
- Audio: https://anchor.fm/s/308f94c4/podcast/play/109743297/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-9-16%2F409355179-44100-2-8311311ec37fe.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ingeniemos-radio/episodio/5151110-ep-223-bioenvases-con-pectina

## Sobre este episodio

¿Sabías que la cáscara del mango puede transformarse en un material que ayuda a conservar los alimentos? En este episodio exploramos cómo un grupo de investigadores aprovecha residuos agroindustriales para crear bioenvases funcionales hechos a base de pectina extraída de la cáscara de mango y antioxidantes naturales de la curuba. Descubre cómo la ciencia combina sostenibilidad y tecnología para desarrollar películas biodegradables capaces de proteger el queso graso, al tiempo que cuidan el medio ambiente y se degradan en cuestión de días.

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