# Podcast Semanal Infoceliaco / 23 de Enero de 2026

Episodio de [Infoceliaco](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/infoceliaco), de acuervo.

- Publicado: 22 de enero de 2026
- Duración: 14 min
- Audio: https://www.ivoox.com/podcast-semanal-infoceliaco-23-enero-de_mf_167193573_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/infoceliaco/episodio/4652241-podcast-semanal-infoceliaco-23-de-enero-de-2026

## Sobre este episodio

En el episodio de esta semana, se muestran diversos avances científicos, políticos y comerciales diseñados para mejorar el bienestar de la comunidad celíaca. En el ámbito de la innovación, destaca la creación de un trigo modificado genéticamente que es seguro para el consumo y más resistente a climas áridos. Por otro lado, la esfera política muestra exigencias para implementar ayudas económicas directas y un registro nacional de afectados en España. La oferta gastronómica también crece con el lanzamiento de productos gourmet en grandes superficies y la consolidación de asociaciones locales en municipios como Villena. Finalmente, se resaltan acuerdos para facilitar el turismo accesible y testimonios de figuras públicas sobre los beneficios de una alimentación libre de esta proteína.

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