# 23. Transformando la alimentación con Inteligencia Artificial (NotCo)

Episodio de [Inercia Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/inercia-podcast), de Inercia.

- Publicado: 19 de febrero de 2024
- Duración: 52 min
- Temporada 2, episodio 23
- Audio: https://anchor.fm/s/eb532f78/podcast/play/82776391/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-1-16%2F367710806-44100-2-914fc66f80021.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/inercia-podcast/episodio/9162023-23-transformando-la-alimentacion-con-inteligencia-artificial-notco

## Sobre este episodio

En este episodio, nos sumergimos en el mundo de NotCo , la innovadora empresa que está redefiniendo la industria alimentaria con sus productos basados en plantas. Andrea Santa María Barbará , Brand Manager de NotCo México, nos acompaña para explorar cómo esta empresa innovadora combina tecnología, sostenibilidad y nutrición para ofrecer alternativas deliciosas y eco-amigables. Discutimos los retos y oportunidades de cambiar los hábitos de consumo en América Latina y México, el papel del marketing en la narrativa de la proteína animal, y cómo NotCo educa a sus consumidores sobre la importancia de una dieta más sostenible con su más reciente campaña “ NotSoHappyAnimals” . Además, abordamos el impacto económico y ambiental de la industria ganadera y cómo pequeños cambios en nuestra dieta pueden tener efectos significativos en nuestra salud y el planeta. ¿Qué pueden aprender hoy? - La estrategia de NotCo para innovar en la alimentación utilizando inteligencia artificial. - El enfoque de NotCo para inspirar a consumidores en adoptar dietas basadas en plantas. - El primer paso hacia una reducción significativa del consumo de proteína animal y su impacto global. En este episodio es patrocinado por Amati Box , quien está revolucionando los eventos corporativos con su propuesta de alimentación saludable y sostenible. Descubre cómo esta innovadora empresa se alinea con los principios de sostenibilidad y emprendimiento social que promovemos en Inercia Podcast. Únete a nosotros en esta deliciosa travesía culinaria y aprende cómo tu próximo evento puede ser no solo un placer para los sentidos, sino también un paso adelante hacia un futuro más sostenible. Utiliza nuestro código de 20% en tu siguiente evento empresarial: INERCIA20 Conoce los menús y opciones de catering en: https://bit.ly/Inercia_AMATI_BOX\*\* Síguenos en redes sociales para continuar la conversación. Si te gustó el episodio califica el podcast y ayúdanos compartiéndolo (: Minuto a Minuto: (3:40) - Introducción (06:06) - ¿Qué es NotCo? (09:46)- Inteligencia Artificial (13:26) - Rebeldía (17:06)- Problemas de la Industria Animal (20:42)- Retos en México de percepciones (22:52)- Restaurantes con opciones Plant Based (23:20) -Situación en México con dietas Plant Based (24:41)- Cambio en la perspectiva sobre proteína animal (27:52)- Información es Poder (29:36)- Not So Happy Animal (37:48)- Permanencia en el Status Quo. (40:00)- Problemas de salud en México relacionados con la dieta (43:40) -Crecimiento del mercado Plant Based (46:56)- Impacto individual de reducir productos animales.

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