# La Guerra de los Pasteles: la guerra que no empezó por un pastel

Episodio de [Ilustres anonimos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ilustres-anonimos), de IlustresAnonimos.

- Publicado: 1 de noviembre de 2026
- Duración: 43 min
- Temporada 5, episodio 9
- Audio: https://www.ivoox.com/guerra-pasteles-guerra-que_mf_183100835_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ilustres-anonimos/episodio/147040326-la-guerra-de-los-pasteles-la-guerra-que-no-empezo-por-un-pastel

## Sobre este episodio

¡Vótame en los Premios iVoox 2026! La historia continúa en Notas al pie, la newsletter gratuita de Ilustres Anónimos. Descubre las fuentes, documentos y curiosidades que se quedan fuera del episodio. Suscríbete en ilustresanonimos.com. En 1838, una escuadra francesa se presentó frente al puerto mexicano de Veracruz. Meses después, sus cañones bombardearon la fortaleza de San Juan de Ulúa. Hubo muertos, barcos apresados, una ciudad atacada y un general que perdió una pierna. Y todo aquello pasó a la historia como… la Guerra de los Pasteles. La versión popular habla de un pastelero francés al que unos soldados mexicanos dejaron sin mercancía y sin cobrar. Una reclamación disparatada que habría terminado provocando una guerra entre dos naciones. Pero ¿y si esa historia no fuera cierta? En este episodio de Ilustres Anónimos viajamos al México del siglo XIX para descubrir las verdaderas causas de aquel conflicto: las deudas, los intereses comerciales, la presión diplomática y las ambiciones de una potencia europea. Seguiremos el bloqueo de Veracruz, el bombardeo de San Juan de Ulúa y el inesperado regreso político de Antonio López de Santa Anna. Y también investigaremos cómo una anécdota sobre pasteles, cuya autenticidad histórica sigue siendo discutida, consiguió eclipsar todo lo demás. Porque hay guerras que se recuerdan por sus vencedores. Otras, por sus derrotados. Y algunas, inexplicablemente, por su repostería. ️ Ilustres Anónimos - Temporada V, episodio 09. Luego se disipó el humo. Y se quedó el nombre.

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