# Hab. 1020.– Vero Gómez: Déjalo reposar

Episodio de [Hotel Jorge Juan](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hotel-jorge-juan), de Vanity Fair Spain.

- Publicado: 23 de enero de 2025
- Duración: 1 h 27 min
- Temporada 10, episodio 20
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/62703920/hjj_ep_256_vero_gomez_v2_0.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hotel-jorge-juan/episodio/6731177-hab-1020-vero-gomez-dejalo-reposar

## Sobre este episodio

Vero Gómez es cocinera. Fue finalista en Masterchef 10 y ahora trabaja como chef privada con marcas. Charlamos sobre algunos de sus sitios favoritos, la sobreestimulación, el miedo, la exposición, luchar contra el lobby anticilantro cada día, recetas, libros e ideas para regalar. Algunos lugares mencionados: Mugaritz Casa Pei + Umikobake Madreamiga Moulin Chocolat Pan.Delirio. Panem Lhardy Ver Aguas Merci Hola Coffee Sinfonía Masseria Moroseta Crumbl Cookies Arzak Akelarre StreetXO Zuberoa Rooftop Smokehouse Formaje Petramora Sabre Paris Haramboure Nacha Pink’s Five Guys Libros: Sal, grasa, ácido, calor —Samin Nosrat More is More —Molly Baz Soups, salads, sandwiches —Matty Matheson Ni me gusta mi cuello ni me acuerdo de nada —Nora Ephron

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