# Empecé Desde Abajo Y Terminé Dirigiendo Un Hotel Así Conseguí Ascender

Episodio de [Hotel D'Talks](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hotel-d-talks).

- Publicado: 20 de septiembre de 2026
- Duración: 53 min
- Temporada 4, episodio 21
- Audio: https://content.rss.com/episodes/294221/3136514/hoteldtalks/2026_09_09_10_55_59_9eeb831d-6b2d-408c-bd2c-ed3af9673772.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hotel-d-talks/episodio/810774-empece-desde-abajo-y-termine-dirigiendo-un-hotel-asi-consegui-ascender

## Sobre este episodio

En este episodio de Hotel D'Talks, nos adentramos en la trastienda de la gastronomía hotelera para poner el foco en el rol más duro, sacrificado y muchas veces invisibilizado de todas las cocinas: el equipo de stewarding y limpieza. Hablamos de las jornadas extenuantes, la presión constante durante los servicios, la exigencia física y la importancia crítica que tiene este trabajo para que todo un hotel funcione a la perfección. Una conversación honesta y necesaria para reconocer a quienes sostienen la operativa desde la sombra.

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