# El Oro Líquido de España: Del Ánfora Romana al Supermercado

Episodio de [¡HOSTIA, QUÉ PAÍS!](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hostia-que-pais), de Ivan Garcia.

- Publicado: 17 de julio de 2026
- Duración: 28 min
- Temporada 1, episodio 7
- Audio: https://anchor.fm/s/1148f85bc/podcast/play/122700628/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-6-11%2F019fc93a-e664-a7be-7ef6-ff15587c3167.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hostia-que-pais/episodio/2052390-el-oro-liquido-de-espana-del-anfora-romana-al-supermercado

## Sobre este episodio

¿Sabes realmente qué hay dentro de esa botella de aceite de olive que compras en el súper? En este episodio nos adentramos en un viaje fascinante por el oro líquido para dejar de ser novatos en la cocina. Desmitificaremos etiquetas, descubriremos por qué en España se usa como si fuera agua bendita, y entenderemos la química del sabor, la acidez y las diferencias entre un virgen extra y un aceite refinado industrialmente. ¡Una inmersión profunda para dominar el ingrediente pilar de nuestra gastronomía!

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