# Episodios de Hostelero Profesional

4 episodios, del más reciente al más antiguo. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hostelero-profesional

- [La Pasión de enseñar en Basque Culinary Center](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hostelero-profesional/episodio/7215783-la-pasion-de-ensenar-en-basque-culinary-center) · 28 de junio de 2026 · 38 min · episodio 4: El mejor pan no lo hace el que mas años lleva, sino el que mas entiende lo que esta haciendo. Y eso vale para el pan... y para casi todo lo que sale de tu cocina. En el nuevo…
- [El nuevo cerebro de la cocina. TECNOLOGÍA Y CONTROL](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hostelero-profesional/episodio/7215784-el-nuevo-cerebro-de-la-cocina-tecnologia-y-control) · 15 de junio de 2026 · 36 min · episodio 3: La hostelería tradicional cerró más de 10.600 locales en 2024 —unos 30 cada día— mientras las grandes cadenas no paran de abrir. ¿La diferencia? Los números. En este episodio…
- [La clave de los Negocios de Éxito. MENTALIDAD Y TECHOS DE CRISTAL](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hostelero-profesional/episodio/7215785-la-clave-de-los-negocios-de-exito-mentalidad-y-techos-de-cristal) · 9 de junio de 2026 · 33 min · episodio 2: Hoy entrevistamos a José Angel Soto, CEO de GastroGest que nos cuenta cómo ha conseguido superar todos sus techos de cristal trabajando la mentalidad. Nos contará los interesantes…
- [Basque Culinary Center. LA HOSTELERIA DEL FUTURO, HOY: IA PARA LA GESTION HOSTELERA. Entrevista con Erich Eichstetter de GOe TECH - BASQUE CULINARY CENTER](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hostelero-profesional/episodio/7215786-basque-culinary-center-la-hosteleria-del-futuro-hoy-ia-para-la-gestion-hostelera) · 2 de junio de 2026 · 28 min · episodio 1: ¿Usas la IA para tu negocio de Hostelería? Estas son las claves por las que no sabes usar bien ChatGPT o Claude para obtener buenas respuestas. Necesitas saber habewr buenas…