# Qué son las pupusas

Episodio de [Hora América](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hora-america), de Radio Exterior.

- Publicado: 2 de noviembre de 2026
- Duración: 5 min
- Audio: https://ztnr.rtve.es/ztnr/17296094.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hora-america/episodio/147045968-que-son-las-pupusas

## Sobre este episodio

Las pupusas son el plato típico y uno de los símbolos gastronómicos más representativos de El Salvador . Son unas tortillas gruesas y redondas elaboradas principalmente con masa de maíz o arroz, que se rellenan tradicionalmente con queso, frijoles refritos, chicharrón (carne de cerdo molida) o una combinación de estos ingredientes. Se cocinan sobre una plancha caliente y suelen acompañarse de curtido, una ensalada de repollo fermentado con zanahoria y vinagre, y salsa de tomate. Las pupusas no solo destacan por su delicioso sabor, sino que también representan la cultura, la tradición y la identidad del pueblo salvadoreño, siendo un plato muy querido que se comparte en familia y con amigos. Escuchar audio

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