# Historia de un sonido \| El relevo generacional en la cocina de Antón Castro

Episodio de [Hora 25](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hora-25), de Cadena SER.

- Publicado: 7 de septiembre de 2026
- Duración: 8 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/HORA_25_SEC_HISTORIA_DE_UN_SONIDO_SER_PODCAST_4439_P/media/playser/audio/20269/07/5097325.mp3?dest=hora_25
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hora-25/episodio/853566-historia-de-un-sonido-el-relevo-generacional-en-la-cocina-de-anton-castro

## Sobre este episodio

El sonido en la cocina del restaurante Casa Gaibor, en Guitiriz (Lugo), nos pone sobre la pista de una taberna que abrió el bisabuelo de Antón hace 76 años y que ahora él con 28 mantiene funcionando a pleno rendimiento y acaba de recibir el premio a Mejor Cocinero Gallego.

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