# Ep. 78 - La verdad sobre el ayuno intermitente y las dietas para bajar de peso

Episodio de [Historias Para Mentes Curiosas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/historias-para-mentes-curiosas), de Tec Sounds Podcasts \| Tec de Monterrey.

- Publicado: 9 de septiembre de 2024
- Duración: 25 min
- Temporada 9, episodio 1
- Audio: https://mdstrm.com/audio/66e108db0be0b50c677c797f.mp3?property=itunes
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/historias-para-mentes-curiosas/episodio/331389-ep-78-la-verdad-sobre-el-ayuno-intermitente-y-las-dietas-para-bajar-de-peso

## Sobre este episodio

Elegir qué comer, en qué cantidad, cuándo y cómo no es una decisión trivial. De eso dependen múltiples funciones vitales y el futuro de nuestra salud física y mental. Por ello, en este episodio reunimos la evidencia científica que respalda o refuta algunas de las tendencias alimenticias del momento. En este episodio entrevistamos a Ana Sofía Guerra, nutrióloga clínica en la iniciativa Health4life y profesora en el sistema TecSalud, Aurea Karina Ramírez, profesora investigadora del departamento de Bioingeniería del Tec de Monterrey Campus Querétaro, Cristina Chuck profesora investigadora en la unidad de alimentos saludables del Institute for Obesity Research del Tec de Monterrey y Noemí García la profesora investigadora del Institute for Obesity Research del Tec de Monterrey. Un Podcast de Tec Sounds Podcasts. Encuentra más artículos sobre cómo lograr el bienestar (con sustento científico) en TecScience.tec.mx La plataforma de divulgación científica del Tec de Monterrey. Y si quieres conocer las últimas tendencias en investigación, tienes que suscribirte a nuestro newsletter. Un mail semanal con historias de ciencia y piezas multimedia que seguro te interesarán https://tecscience.tec.mx/es/subscribe/

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