# Ep. 89 - Comer ultraprocesados, ¿qué tanto afecta la salud?

Episodio de [Historias Para Mentes Curiosas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/historias-para-mentes-curiosas), de Tec Sounds Podcasts \| Tec de Monterrey.

- Publicado: 9 de septiembre de 2024
- Duración: 24 min
- Temporada 10, episodio 1
- Audio: https://mdstrm.com/audio/66e0fcc8f8c2217777a1107f.mp3?property=itunes
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/historias-para-mentes-curiosas/episodio/331373-ep-89-comer-ultraprocesados-que-tanto-afecta-la-salud

## Sobre este episodio

"En este episodio te quedará claro que son exactamente los productos ultraprocesados, aprenderás a identificarlos y a entender que no todos son iguales. Develaremos algunos mitos que rodean a este tipo de productos y explicaremos cuál es el verdadero impacto que tienen en tu salud. Para ello platicamos con el doctor Jorge Welti, del Grupo de Investigación “Emerging Fod technologies and nutraceuticals” y con Cristina Chuck, líder del Núcleo de investigación de Salud ambos de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tec de Monterrey, además de Dixia Ramírez, profesora y nutrióloga clínica del Instituto de Salud Digestiva de TecSalud. Encuentra más información sobre alimentación en: TecScience.tec.mx , la plataforma de divulgación del Tec de Monterrey. Y para que siempre estés al día con las últimas tendencias en investigación, suscríbete a nuestro newsletter https://tecscience.tec.mx/es/subscribe/"

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