Las plantas en el mundo medieval

Hoy tenemos con nosotros a Leonor Peña Chocarro, investigadora en el CSIC. Nuestra invitada de hoy es especialista en la arqueobotánica, una rama de conocimiento con la que ha ahondado en diversos aspectos de la alimentación, la agricultura y de la movilidad de especies vegetales en distintas poblaciones del pasado. Por eso, desde la perspectiva de las plantas conoceremos la potencialidad no solo de esta disciplina, sino un poco mejor la realidad de la alimentación en el mundo medieval