# EPISODIO 7 \| Tradición e innovación: el arte de actualizar un legado sin romperlo

Episodio de [Historias con apellido](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/historias-con-apellido), de El videopódcast de la Empresa Familiar.

- Publicado: 10 de mayo de 2026
- Duración: 37 min
- Temporada 1, episodio 7
- Audio: https://anchor.fm/s/108bb3d1c/podcast/play/119461171/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-4-4%2F423435930-44100-2-3072618f7ca1c.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/historias-con-apellido/episodio/6691728-episodio-7-tradicion-e-innovacion-el-arte-de-actualizar-un-legado-sin-romperlo

## Sobre este episodio

En este séptimo episodio hablamos con Enrique y Sara Choví, CEO y directora de Personas y Cultura del Grupo Choví, sobre cómo evoluciona una empresa familiar sin perder su identidad. Desde sus orígenes en Valencia hasta convertirse en líderes del mercado nacional e internacional de alioli, comparten cómo han afrontado decisiones clave: profesionalizar la gestión, incorporar talento externo, establecer normas que protejan a la familia y entender que el apellido no sustituye al mérito. Una conversación sobre legado, responsabilidad y futuro.​ Visita ahora nuestra web: https://www.historiasconapellido.com/?utm_source=spotify&utm_medium=social&utm_campaign=HCA_video_spotify 🔹Liderado por las Asociaciones Territoriales de la Empresa Familiar, vinculadas al IEF.​ 🔹Presentado por Pedro Piqueras. 🔹Patrocinado por Kategora: https://kategora.com/?utm_source=spotify&utm_medium=social&utm_campaign=spotify_hca_linkcopy_ep7&channel=Performance&chaneldescription=Spotify #HistoriasConApellido #AATT #EmpresaFamiliar #LegadoEmpresarial #GobernanzaFamiliar #pedropiqueras

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