# Historia del vegetarianismo

Episodio de [Historiar Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/historiar-podcast), de Historiar.

- Publicado: 21 de junio de 2024
- Duración: 58 min
- Audio: https://anchor.fm/s/68665c70/podcast/play/88262607/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-5-20%2F152567e0-905c-6247-324e-9f0d221a614f.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/historiar-podcast/episodio/4106210-historia-del-vegetarianismo

## Sobre este episodio

¿Cuándo y cómo surgió el vegetarianismo en América Latina? ¿Qué nos cuentan los libros de recetas sobre el pasado y qué vínculos existían entre los vegetarianos y otros movimientos de crítica a la modernidad y la industrialización como el anarquismo y el pacifismo? Exploramos algunos de estos interrogantes con Vanesa Miseres, profesora de Lenguas Romances de la Universidad de Notre Dame. Reflexionamos también sobre la cocina como espacio político y los roles de género asociados a la comida e indagamos en la historia de diversas corrientes naturistas en la región desde el siglo diecinueve hasta el presente. Conduce: Nicolás Sillitti Producción y edición de sonido: Ian Gutiérrez

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