# Doña Petrona

Episodio de [Historiar Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/historiar-podcast), de Historiar.

- Publicado: 7 de marzo de 2025
- Duración: 44 min
- Temporada 5, episodio 2
- Audio: https://anchor.fm/s/68665c70/podcast/play/99434333/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-2-6%2F7d4a507b-4ca9-7bd1-215e-dc15b51bc976.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/historiar-podcast/episodio/4106173-dona-petrona

## Sobre este episodio

Doña Petrona es posiblemente la cocinera más famosa de la Argentina. Su libro, que fue publicado por primera vez en 1934, tuvo más de 100 ediciones, y está entre los tres más vendidos en el país, después de la Biblia y el Martín Fierro. Aunque excepcional, su biografía permite pensar distintos elementos de la historia de la alimentación, el consumo y el trabajo femenino. En este episodio, Rebekah Pite recorre su trayectoria y analiza su participación en la construcción de una mesa común con fuertes vínculos con la identidad nacional. Conduce: Inés Pérez. Producción y edición de sonido: Ian Gutiérrez

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