# CON EL DR. JORGE DOTTO: GENÉTICA Y NUTRICIÓN

Episodio de [Hijos de Punta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hijos-de-punta), de Las entrevistas de Raúl Cohe.

- Publicado: 4 de agosto de 2026
- Duración: 49 min
- Temporada 2026, episodio 31
- Audio: https://anchor.fm/s/1e57be94/podcast/play/123699233/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-7-3%2F50b3f473-42f5-0629-5fdb-06120a670a85.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hijos-de-punta/episodio/8335235-con-el-dr-jorge-dotto-genetica-y-nutricion

## Sobre este episodio

¿Por qué un alimento considerado generalmente saludable puede beneficiar enormemente a una persona y, sin embargo, provocar inflamaciones, migrañas, contracturas musculares o trastornos digestivos en otra? ¿Hasta qué punto nuestro mapa genético condiciona la manera en que el organismo procesa lo que comemos? El médico genetista Jorge Dotto nos invita a descubrir una de las grandes revoluciones de la medicina actual: el encuentro entre la genética y la nutrición. Un cambio profundo, en el que las recomendaciones alimentarias universales dejan paso a indicaciones nutricionales muy precisas y completamente personalizadas.

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