# T2, Ep. 7: 🍽️ DE LA CALLE ATOCHA AL PALADAR: LA HISTORIA DE XANADÚ EN PONCE

Episodio de [Hecho en el Sur](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hecho-en-el-sur), de El Vigia News.

- Publicado: 15 de mayo de 2026
- Duración: 17 min
- Temporada 2, episodio 7
- Audio: https://anchor.fm/s/1076e24d8/podcast/play/120051490/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-4-15%2F79f30e46-2824-7584-d86c-51729aa5a61a.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hecho-en-el-sur/episodio/3280080-t2-ep-7-de-la-calle-atocha-al-paladar-la-historia-de-xanadu-en-ponce

## Sobre este episodio

En este episodio de Hecho en el Sur , conversamos con Jorge Cardona sobre el nacimiento de Xanadú Restaurant, su apuesta por el casco urbano de Ponce y cómo buscan crear experiencias únicas a través de la gastronomía, la coctelería premium y el ambiente del restaurante. Además, hablamos sobre emprendimiento, retos en la industria y el futuro de Sanadú en el Paseo Atocha.

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