# #885 HAA COLECCION: Entrevista con Esteban Sanchez Maestro cortador

Episodio de [Hay Alguien Ahí Colección](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hay-alguien-ahi-coleccion), de Inforadio UCM · HAA.

- Publicado: 1 de diciembre de 2025
- Duración: 32 min
- Audio: https://www.ivoox.com/885-haa-coleccion-entrevista-esteban-sanchez-maestro_mf_163528268_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hay-alguien-ahi-coleccion/episodio/6564838-885-haa-coleccion-entrevista-con-esteban-sanchez-maestro-cortador

## Sobre este episodio

Hoy charlamos con Esteban Sánchez, maestro cortador, quien nos explicó los diferentes tipos de cintas, cortó una pieza en vivo y compartió sus mejores consejos sobre cómo conservar un jamón para mantener todo su aroma y sabor.

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