# Episodio 58 - Innovar desde las raíces

Episodio de [hasta que se acabe la cera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hasta-que-se-acabe-la-cera), de Corre La Voz.

- Publicado: 7 de octubre de 2025
- Duración: 42 min
- Temporada 4, episodio 58
- Audio: https://anchor.fm/s/da10554c/podcast/play/109308046/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-9-6%2F408786564-44100-2-1c2a1fb4a1b97.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hasta-que-se-acabe-la-cera/episodio/5426713-episodio-58-innovar-desde-las-raices

## Sobre este episodio

En este episodio conversamos con Ana Villota, chef y fundadora de María Cocina y Panadería, un restaurante que impulsa el movimiento Slow Food y el consumo local para fortalecer comunidades. Conoce su propuesta y el camino que la llevó a convertirse en chef. #HastaQueSeAcabeLaCera #CorreLaVoz #gastronomía #inspiración #motivación #latinoamerica

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