# Ep. 122 Alimentación Inteligente y Biotecnología con Sergio Urrego, CEO de Aitia Biotech

Episodio de [Hablemos de Raíz con Lucas Gómez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-de-raiz-con-lucas-gomez), de Lucas Gómez Cuartas.

- Publicado: 22 de octubre de 2025
- Duración: 1 h 02 min
- Audio: https://anchor.fm/s/79618130/podcast/play/110024755/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-9-21%2F409721664-44100-2-fd1fe7293b235.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-de-raiz-con-lucas-gomez/episodio/10673586-ep-122-alimentacion-inteligente-y-biotecnologia-con-sergio-urrego-ceo-de-aitia

## Sobre este episodio

En el episodio 122, hablamos con Sergio Urrego , CEO de Aitia Biotech y PhD en Química, sobre el impacto de la biotecnología en la industria alimentaria. Sergio comparte su experiencia de más de 15 años en el sector y cómo Aitia Biotech está desarrollando alimentos inteligentes mediante bioprocesos y nanotecnología. Escucha cómo la biotecnología está transformando la forma en que consumimos y cómo se integra en soluciones innovadoras para el futuro de la alimentación. #Biotecnología #IndustriaAlimentaria #Sostenibilidad #Ciencia #AitiaBiotech

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