# HABLEMOS DE NEGOCIOS 2 DE JUNIO DEL 2015.

Episodio de [Hablemos de Negocios](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-de-negocios-1399689), de Radio UNIAJC.

- Publicado: 3 de junio de 2015
- Duración: 31 min
- Audio: https://www.ivoox.com/hablemos-de-negocios-2-de-junio-del-2015_mf_4591074_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-de-negocios-1399689/episodio/15742897-hablemos-de-negocios-2-de-junio-del-2015

## Sobre este episodio

HABLEMOS DE NEGOCIOS 2 DE JUNIO DEL 2015. Con un toque de innovación e ingenio la familia Castillo le elevó el estatus a uno de los productos más tradicionales y sencillos de la gastronomía colombiana: la arepa. Hace 27 años, impulsados por la necesidad de generar un proyecto de vida para suplir las necesidades económicas, Álvaro Castillo y Catalina Hurtado, iniciaron una modesta venta de arepas teniendo como ingrediente principal el sueño de convertirla en una cadena de comidas rápidas. Así nació La Arepería. Carlos Castillo, actual gerente de La Arepería, hijo y socio de los fundadores, cuenta que todo empezó en el antejardín de una casa en el barrio El Retiro con el típico asador hecho de una caneca cortada a la mitad con una parrilla .“En ese entonces las arepas solo se vendían en la calle. Pero la amplia visión de mi padre lo llevó a convertirlo en el primer negocio que vendió arepas en un establecimiento, lo hizo en un local en el barrio Alameda. Hoy contamos con 9 establecimientos ubicados en diferentes puntos de la ciudad que generan 210 empleos directos”, explica. La receta del éxito fue la innovación, que en palabras del gerente es “cambiar una creencia para generar un resultado diferente”. Precisamente, esto fue lo que lograron sus padres al poner en la carta de un restaurante alimentos tan tradicionales y sencillos como la arepa, el claro de maíz, la ‘aguapanela’ y el zumo de uva, entre otros.

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