# #130: Juliana González (Caña & Barceloneta)

Episodio de [Hablemos de Comida](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-de-comida), de Daniel "Orly" Martinez Jimenez.

- Publicado: 10 de agosto de 2022
- Duración: 53 min
- Audio: https://anchor.fm/s/f514e45c/podcast/play/85619774/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-3-19%2F374829726-44100-1-61a68711f8a3ef67.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-de-comida/episodio/7934696-130-juliana-gonzalez-cana-barceloneta

## Sobre este episodio

En este episodio #130 Hablamos de Comida con Juliana González. Esta chef ponceña cuenta con sobre 15 años en la industria y es la chef ejecutiva de los restaurantes Barceloneta (Miami) y Caña (San Juan). Conversamos con Juliana sobre sus inspiraciones culinarias desde temprana edad, sus años universitarios en Johnson & Wales, el internado que cambió su perspectiva culinaria en España, su regreso a Miami para trabajar de la mano con grandes chefs, la oportunidad de abrir su propio restaurante en South Beach y consecuentemente en Puerto Rico. Conoce más sobre Juliana y sus restaurantes Barceloneta y Caña a través de las redes sociales. Support the show

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