# #135: Natalia Vallejo (Cocina al fondo)

Episodio de [Hablemos de Comida](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-de-comida), de Daniel "Orly" Martinez Jimenez.

- Publicado: 14 de septiembre de 2022
- Duración: 1 h 20 min
- Audio: https://anchor.fm/s/f514e45c/podcast/play/85619762/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-3-19%2F374829670-44100-1-3d8fdad86c37a382.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-de-comida/episodio/7934687-135-natalia-vallejo-cocina-al-fondo

## Sobre este episodio

En este episodio #135 Hablamos de Comida con Natalia Vallejo. Esta joven chef es la mente culinaria detrás del espacio santurcino, Cocina al Fondo. Conversamos con Natalia sobre sus inspiraciones culinarias a una temprana edad, el momento en que su vida da un giro y pivotea a la gastronomía, su formación educativa en Argentina, sus experiencias profesionales en la cocina de Alfredo Ayala, Barcelona y Chile, su regreso a la isla y las oportunidades culinarias y la apertura de Cocina al Fondo y su evolución. Conoce más sobre Cocina al Fondo en las redes sociales o a través de su página web www. cocinaalfondo.com Support the show

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