# #148: Abel Vélez (Cacau Chocolate Bistro)

Episodio de [Hablemos de Comida](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-de-comida), de Daniel "Orly" Martinez Jimenez.

- Publicado: 9 de marzo de 2023
- Duración: 54 min
- Audio: https://anchor.fm/s/f514e45c/podcast/play/85619675/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-3-19%2F374829593-44100-1-3fdde56873f494ef.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-de-comida/episodio/7934668-148-abel-velez-cacau-chocolate-bistro

## Sobre este episodio

En este episodio #148 Hablamos de Comida con Abel Vélez. Este joven puertorriqueño es el alma, cocinero principal y cofundador del concepto culinario arecibeño, Cacau Chocolate Bistro. Conversamos con Abel sobre su relación con la comida, las experiencias profesionales y personales que lo impulsan a mirar el mundo culinario, el desarrollar un concepto que va a desde su finca hasta el plato, el apoyo incondicional de su esposa y socia de negocios, la conceptualización de su restaurante, la evolución de su concepto y de su personalidad empresarial y el ofrecimiento chocolatoso de Cacau Chocolate Bistro. Puedes conocer más sobre espacio culinario en las redes sociales como @cacaupr Support the show

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