# Entendidos y malos entendidos sobre alimentos procesados

Episodio de [Hablemos Claro de Alimentos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos), de Hablemos Claro.

- Publicado: 31 de marzo de 2022
- Duración: 10 min
- Temporada 2, episodio 7
- Audio: https://www.buzzsprout.com/1244774/episodes/10351658-entendidos-y-malos-entendidos-sobre-alimentos-procesados.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos/episodio/6356395-entendidos-y-malos-entendidos-sobre-alimentos-procesados

## Sobre este episodio

Es pertinente enfatizar la necesidad del procesamiento de alimentos para convertir productos crudos en productos alimenticios y cómo este ha evolucionado en respuesta al desafío global de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, así como examinar la validez de usar la extensión del procesamiento o qué tanto se procesa un alimento y si contiene o no aditivos alimentarios, para su clasificación.

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