# Alimentos mínimamente procesados en fresco, ¿qué son?

Episodio de [Hablemos Claro de Alimentos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos), de Hablemos Claro.

- Publicado: 28 de noviembre de 2022
- Duración: 10 min
- Temporada 3, episodio 3
- Audio: https://www.buzzsprout.com/1244774/episodes/11794668-alimentos-minimamente-procesados-en-fresco-que-son.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos/episodio/6356387-alimentos-minimamente-procesados-en-fresco-que-son

## Sobre este episodio

Actualmente existe una tendencia de los consumidores por los alimentos de fácil preparación, que mantengan sus propiedades originales, incrementen su vida útil y tengan un procesamiento mínimo; además, claro, de que sean inocuos, estén preparados para su consumo inmediato y no generen residuos excesivos. Tales alimentos existen en la industria, son conocidos como mínimamente procesados en fresco o de IV gama.

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