# Aceptación del consumidor hacia las nuevas tecnologías

Episodio de [Hablemos Claro de Alimentos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos), de Hablemos Claro.

- Publicado: 27 de julio de 2023
- Duración: 18 min
- Temporada 3, episodio 11
- Audio: https://www.buzzsprout.com/1244774/episodes/13334932-aceptacion-del-consumidor-hacia-las-nuevas-tecnologias.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos/episodio/6356379-aceptacion-del-consumidor-hacia-las-nuevas-tecnologias

## Sobre este episodio

Se ha encontrado que los tres beneficios principales más relevantes para la aceptación de tecnologías alimentarias son: salud (mejor nutrición), calidad sensorial (mejor sabor) y beneficios ambientales (menor consumo de energía, menos desechos, o más amigable con los animales). Como cualquier transición hacia hábitos alimentarios más sostenibles difícilmente puede ser prevista sin nuevas tecnologías alimentarias, pero el escepticismo general con respecto a estas nuevas tecnologías en el ámbit...

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