# Comunicación del conocimiento de la ciencia y la tecnología de alimentos

Episodio de [Hablemos Claro de Alimentos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos), de Hablemos Claro.

- Publicado: 27 de septiembre de 2023
- Duración: 10 min
- Temporada 4, episodio 1
- Audio: https://www.buzzsprout.com/1244774/episodes/13701251-comunicacion-del-conocimiento-de-la-ciencia-y-la-tecnologia-de-alimentos.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos/episodio/6356377-comunicacion-del-conocimiento-de-la-ciencia-y-la-tecnologia-de-alimentos

## Sobre este episodio

La información relacionada con las ciencias de los alimentos la comunican con mayor frecuencia quienes trabajan en instituciones académicas a través de publicaciones revisadas por pares en revistas científicas. Estas están dirigidas a otros científicos dentro de círculos académicos y grandes corporaciones multinacionales con sus propios laboratorios de investigación. Ahora que el sector alimentario mundial intenta alimentar a casi ocho mil millones de personas, podemos empezar a visualizar la...

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