# Innovaciones tecnológicas en el procesamiento de los productos del trigo

Episodio de [Hablemos Claro de Alimentos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos), de Hablemos Claro.

- Publicado: 27 de febrero de 2024
- Duración: 13 min
- Temporada 4, episodio 6
- Audio: https://www.buzzsprout.com/1244774/episodes/14610240-innovaciones-tecnologicas-en-el-procesamiento-de-los-productos-del-trigo.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos/episodio/6356372-innovaciones-tecnologicas-en-el-procesamiento-de-los-productos-del-trigo

## Sobre este episodio

Para obtener una reducción significativa de los impactos ambientales y mejorar la calidad del trigo, es necesario identificar la cantidad mínima de fertilizantes que garantice rendimientos adecuados. Considerando las fases de producción posteriores en la fabricación de pasta, pan y productos de panadería (es decir, amasado, horneado de pan y producción de pasta), la introducción de nuevas tecnologías, como microondas, radiaciones infrarrojas y campos eléctricos pulsados, y el uso de energía s...

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