# Estrategias para mejorar la funcionalidad del pan

Episodio de [Hablemos Claro de Alimentos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos), de Hablemos Claro.

- Publicado: 27 de mayo de 2024
- Duración: 8 min
- Temporada 4, episodio 9
- Audio: https://www.buzzsprout.com/1244774/episodes/15158844-estrategias-para-mejorar-la-funcionalidad-del-pan.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos/episodio/6356369-estrategias-para-mejorar-la-funcionalidad-del-pan

## Sobre este episodio

El pan, al ser un producto alimenticio básico y asequible que se consume a diario en todo el mundo, es un excelente vehículo para los compuestos funcionales. Además, su proceso de fabricación es bien conocido, no es difícil de implementar y es relativamente barato. Generalmente, el pan tiene buen sabor, lo que permite una gran posibilidad de variaciones que aseguran una amplia aceptación por parte del consumidor.

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