# Aprovechamiento de subproductos de frutas y vegetales en la industria alimentaria

Episodio de [Hablemos Claro de Alimentos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos), de Hablemos Claro.

- Publicado: 27 de enero de 2025
- Duración: 9 min
- Temporada 5, episodio 5
- Audio: https://www.buzzsprout.com/1244774/episodes/16562218-aprovechamiento-de-subproductos-de-frutas-y-vegetales-en-la-industria-alimentaria.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos/episodio/6356361-aprovechamiento-de-subproductos-de-frutas-y-vegetales-en-la-industria

## Sobre este episodio

El uso de subproductos de frutas y vegetales no solo ofrece beneficios económicos, sino que también contribuye significativamente a la sostenibilidad ambiental. El procesamiento de estos materiales como fuentes de aditivos alimentarios, fibras y proteínas permite reducir la cantidad de residuos que terminan en vertederos, mitigando así problemas de contaminación. Además, transformar estos desechos en productos de alto valor impulsa un modelo de economía circular, donde los recursos se reutili...

Anterior: [La importancia del contexto en las elecciones alimentarias](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos/episodio/6356362-la-importancia-del-contexto-en-las-elecciones-alimentarias)
Siguiente: [La intensificación de procesos y la sostenibilidad](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos/episodio/6356360-la-intensificacion-de-procesos-y-la-sostenibilidad)

## Últimos episodios de Hablemos Claro de Alimentos

- [¿Cómo sabemos lo que creemos saber sobre los alimentos?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos/episodio/6356341-como-sabemos-lo-que-creemos-saber-sobre-los-alimentos) · 27 de septiembre de 2026 · 11 min
- [¿Cómo elegimos nuestros alimentos?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos/episodio/6356342-como-elegimos-nuestros-alimentos) · 28 de agosto de 2026 · 12 min
- [¿Qué es alimentarse saludablemente?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos/episodio/6356343-que-es-alimentarse-saludablemente) · 28 de julio de 2026 · 12 min
- [Salud masculina y alimentación](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos/episodio/6356344-salud-masculina-y-alimentacion) · 26 de junio de 2026 · 13 min
- [Maternidad y alimentación](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos/episodio/6356345-maternidad-y-alimentacion) · 27 de mayo de 2026 · 11 min