# Inteligencia artificial y producción de alimentos

Episodio de [Hablemos Claro de Alimentos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos), de Hablemos Claro.

- Publicado: 26 de agosto de 2025
- Duración: 9 min
- Temporada 5, episodio 12
- Audio: https://www.buzzsprout.com/1244774/episodes/17765533-inteligencia-artificial-y-produccion-de-alimentos.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos/episodio/6356354-inteligencia-artificial-y-produccion-de-alimentos

## Sobre este episodio

En última instancia, la inteligencia artificial no viene a sustituir el criterio humano, sino a ampliarlo. Si se usa con responsabilidad, puede ayudarnos a producir alimentos más seguros, saludables y sostenibles. Pero si se utiliza sólo para producir más rápido y más barato, corremos el riesgo de desaprovechar una oportunidad única para mejorar la forma en que nos alimentamos. El reto es decidir qué camino queremos tomar. Y ese camino no lo definirá solo la tecnología, sino las decisiones qu...

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