# Economía circular en la industria alimentaria

Episodio de [Hablemos Claro de Alimentos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos), de Hablemos Claro.

- Publicado: 26 de noviembre de 2025
- Duración: 9 min
- Temporada 6, episodio 3
- Audio: https://www.buzzsprout.com/1244774/episodes/18287509-economia-circular-en-la-industria-alimentaria.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablemos-claro-de-alimentos/episodio/6356351-economia-circular-en-la-industria-alimentaria

## Sobre este episodio

Sabemos que el modelo de “usar y tirar” ya no funciona, por eso exploramos cómo la ciencia y la innovación están dando una segunda vida a los residuos: cáscaras que se convierten en bioplásticos, restos de frutas que se transforman en harinas, y energía que se genera a partir de lo que antes llamábamos desperdicio. Descubramos juntos cómo la industria, la tecnología y nuestras propias decisiones cotidianas pueden cerrar el ciclo y construir un sistema alimentario más responsable, rentab...

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