# Seguridad microbiológica. Hablamos con Daniel Iván Reyes.

Episodio de [Hablando con Científicos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablando-con-cientificos), de CIENCIA PARA ESCUCHAR SL.

- Publicado: 5 de enero de 2017
- Duración: 55 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/62499490/hc_158_seguridad_microb.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablando-con-cientificos/episodio/759729-seguridad-microbiologica-hablamos-con-daniel-ivan-reyes

## Sobre este episodio

En todas las actividades de nuestra vida diaria estamos en contacto con multitud bacterias, hongos, virus y parásitos. Algunos de esos seres interaccionan con nuestros cuerpos de una manera agresiva, son patógenos, y nos provocan enfermedades. Contra los microorganismos patógenos existen muchas formas de lucha y una de las armas más poderosas es la prevención. Daniel Iván Reyes, químico, bacteriólogo y autor del podcast Ciencia Extrema, dedica su vida a asesorar a las empresas de alimentos en México sobre las técnicas de control de los microorganismos patógenos y las medidas de prevención necesarias para que aquello que consumimos no ponga en peligro nuestra salud. Hoy hablamos con él de seguridad microbiológica.

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