# Criopreservación aviar. Proyecto CRYOCHICK. Hablamos con Berenice Bernal Juárez

Episodio de [Hablando con Científicos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablando-con-cientificos), de CIENCIA PARA ESCUCHAR SL.

- Publicado: 4 de diciembre de 2023
- Duración: 52 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/62498698/hc_448_criopreservacion.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablando-con-cientificos/episodio/759439-criopreservacion-aviar-proyecto-cryochick-hablamos-con-berenice-bernal-juarez

## Sobre este episodio

La criopreservación de espermatozoides y óvulos a temperaturas extremadamente bajas es común en humanos, animales y plantas, pero su eficacia varía entre especies. En aves, especialmente, congelar óvulos es complicado debido a su tamaño, demasiado grande para soportar la congelación sin deteriorarse, y la conservación de espermatozoides plantea problemas que se traducen en una baja tasa de fertilidad tras el proceso de congelación. La criopreservación en pollos es útil para la industria y como modelo para la conservación de animales ovíparos como pavos, patos, flamencos, pingüinos y tortugas. El proyecto BIOCHICK de la Unión Europea, liderado por Berenice Bernal Juárez, busca soluciones a estos desafíos.

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