# Seguridad microbiológica. Hablamos con Daniel Iván Reyes.

Episodio de [Hablando con Científicos - Cienciaes.com](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablando-con-cientificos-cienciaes-com), de cienciaes.com (alozano@cienciaes.com).

- Publicado: 5 de enero de 2017
- Audio: http://traffic.libsyn.com/cienciaes/hc_158_seguridad_microb.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hablando-con-cientificos-cienciaes-com/episodio/751212-seguridad-microbiologica-hablamos-con-daniel-ivan-reyes

## Sobre este episodio

En todas las actividades de nuestra vida diaria estamos en contacto con multitud bacterias, hongos, virus y parásitos. Algunos de esos seres interaccionan con nuestros cuerpos de una manera agresiva, son patógenos, y nos provocan enfermedades. Contra los microorganismos patógenos existen muchas formas de lucha y una de las armas más poderosas es la prevención. Daniel Iván Reyes, químico, bacteriólogo y autor del podcast Ciencia Extrema, dedica su vida a asesorar a las empresas de alimentos en México sobre las técnicas de control de los microorganismos patógenos y las medidas de prevención necesarias para que aquello que consumimos no ponga en peligro nuestra salud. Hoy hablamos con él de seguridad microbiológica.

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