# AM GASTROLAB: reinventando la gastronomía

Episodio de [Granada Social](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/granada-social), de somos@startidea.es.

- Publicado: 18 de julio de 2025
- Duración: 49 min
- Audio: https://www.ivoox.com/am-gastrolab-reinventando-gastronomia_mf_153249106_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/granada-social/episodio/6790713-am-gastrolab-reinventando-la-gastronomia

## Sobre este episodio

Desde Las Gabias vienen Carmen y Laura, a contarnos la experiencia de las granadinas emprendedoras, que a su vez reinventan la cocina tradicional, con el restaurante AM GASTROLAB, donde ellas mismas lo definen como un espacio de crear y ser tu propio chef. Escucha el podcast para conocer más sobre ellas y su innovadora casa de la comida.

Anterior: [De la granja al laboratorio: el viaje de Andrea desde Puglia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/granada-social/episodio/6790714-de-la-granja-al-laboratorio-el-viaje-de-andrea-desde-puglia)
Siguiente: [Madres sin límites - ¿qué significa realmente inclusión?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/granada-social/episodio/6790712-madres-sin-limites-que-significa-realmente-inclusion)

## Últimos episodios de Granada Social

- [Granada en 5 minutos · martes, 20 de octubre](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/granada-social/episodio/88031007-granada-en-5-minutos-martes-20-de-octubre) · 20 de octubre de 2026 · 1 min
- [Aporofobia: lo que da miedo no es el pasaporte, es la pobreza · Mihály Borsi (AporoLAB)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/granada-social/episodio/54477248-aporofobia-lo-que-da-miedo-no-es-el-pasaporte-es-la-pobreza-mihaly-borsi) · 20 de octubre de 2026 · 24 min
- [Terremotos en Granada y discapacidad: ¿estamos preparadas? \| Madres Sin Límites](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/granada-social/episodio/6790572-terremotos-en-granada-y-discapacidad-estamos-preparadas-madres-sin-limites) · 4 de septiembre de 2026 · 41 min
- [Entre ciencia y espejismos con David Freire en Granada Social](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/granada-social/episodio/6790573-entre-ciencia-y-espejismos-con-david-freire-en-granada-social) · 21 de julio de 2026 · 45 min
- [Juventud sin pausa: oportunidades, empleo y segundas oportunidades en Europa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/granada-social/episodio/6790574-juventud-sin-pausa-oportunidades-empleo-y-segundas-oportunidades-en-europa) · 27 de mayo de 2026 · 22 min