# 12. Rosa María Gil Tort. Viaje en el tiempo a través de la cesta de la compra

Episodio de [Gominolas de petróleo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gominolas-de-petroleo), de Miguel A. Lurueña.

- Publicado: 16 de mayo de 2025
- Duración: 54 min
- Temporada 1, episodio 12
- Audio: https://anchor.fm/s/10082b1d4/podcast/play/102728333/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-4-15%2F763f206c-e297-e1b1-a394-a04c9c234d18.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gominolas-de-petroleo/episodio/7876218-12-rosa-maria-gil-tort-viaje-en-el-tiempo-a-traves-de-la-cesta-de-la-compra

## Sobre este episodio

Hoy en día ir a un supermercado a hacer la compra nos parece algo de lo más normal. Pero no siempre fue así. En realidad estas tiendas son relativamente recientes, y esa forma de hacer la compra no se consolidó hasta principios de los años 90. Antes de eso comprábamos sobre todo en pequeñas tiendas de barrio, colmados, ultramarinos y también en los mercados que se instalaban en las plazas de muchos municipios. El modo o el lugar en el que hacemos la compra influyen sobre lo que comemos, y además están estrechamente relacionados con nuestro modo de vida. Sin ir más lejos, esas plazas y las actividades comerciales que se realizaban en ellas, como los mercados de… alimentos, contribuyeron a la fundación y al desarrollo de muchas ciudades. Conocer el pasado es fundamental para entender dónde estamos y hacia dónde vamos. También en lo que respecta al mundo de la alimentación. Por eso hoy contamos con Rosa María Gil Tort. Ella es Doctora en Historia Contemporánea, investigadora, profesora en la Universidad de Girona y miembro del Consejo de las Artes y la Cultura del Ayuntamiento de Girona. Preparaos porque en esta ocasión nos montamos en la máquina del tiempo para hacer un viaje que nos llevará desde la edad media hasta la actualidad y un poco más allá. Podéis conocer la actividad de Rosa María en su web: https://rosamariagil.cat/ También podéis seguir la actividad de Gominolas de petróleo en redes sociales: Instagram:⁠https://www.instagram.com/gominolasdepetroleo/⁠ Bluesky: ⁠https://bsky.app/profile/gominolasdepetroleo.com Facebook:⁠https://www.facebook.com/gominolasdepetroleo-114077035342636/⁠ TikTok:⁠ https://www.tiktok.com/@gominolasdepetroleo⁠ Twitter:⁠ https://twitter.com/intent/follow?source=followbutton&variant=1.0&screen_name=gominolasdpetro⁠ Linkedin:⁠ https://www.linkedin.com/in/miguel-%C3%A1ngel-lurue%C3%B1a-mart%C3%ADnez-0a391331/?originalSubdomain=es

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