# Episodios de Glotones 138 episodios, del más reciente al más antiguo · página 2. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones - [Textura es sabor](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659775-textura-es-sabor) · 11 de agosto de 2025 · 52 min: Entre el placer de lo crujiente y lo retador de lo viscoso, Mary Gaby y Pedro hacen una radiografía de las diferentes texturas -las placenteras y las que no- que afectan mucho más… - [El postre: dulce final feliz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659776-el-postre-dulce-final-feliz) · 4 de agosto de 2025 · 53 min: Es ley de vida: siempre hay que dejar espacio para el postre, ese dulce final que redondea la experiencia en la mesa y nos deja flotando de felicidad. Mary Gaby y Pedro discuten… - [La vida es un menjurje](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659777-la-vida-es-un-menjurje) · 28 de julio de 2025 · 53 min: De los remedios medicinales caseros a los detonadores de sabor, Mary Gaby y Pedro comprueban que el mundo de las salsas, aderezos, rubs, marinados, salmueras y demás mezclas de… - [Comida en los viajes](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659778-comida-en-los-viajes) · 21 de julio de 2025 · 51 min: En el episodio de hoy, Mary Gaby invitó a dos colaboradores de Travesías para platicar de cómo es la comida de los viajes, desde los sándwiches de carretera hasta la comida de los… - [¿Qué onda con el microondas?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659779-que-onda-con-el-microondas) · 14 de julio de 2025 · 52 min: Mary Gaby y Pedro se meten de lleno al horno de microondas para descifrar los mitos y realidades sobre los alimentos que se calientan o cocinan en el horno de microondas… - [El mágico mundo de las papitas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659780-el-magico-mundo-de-las-papitas) · 7 de julio de 2025 · 53 min: Sin importar la edad, el antojo por las papitas es una fuerza ineludible que nos ha acompañado desde el recreo, en los carritos callejeros, a la hora del partido, a media tarde y… - [Justicia al pollo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659781-justicia-al-pollo) · 30 de junio de 2025 · 54 min: ¿Por qué nos olvidamos del pollo si ha estado en nuestras mesas, siempre presente y al pie del cañón? Pedro y Mary Gaby desmenuzan la proteína más consumida en México y demuestran… - [Camping 101](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659782-camping-101) · 23 de junio de 2025 · 52 min: Más que una conversación, este episodio es una entrevista que Pedro realiza a Mary Gaby, quien da una clase magistral de cómo la idea de acampar en mitad de la naturaleza no… - [Tablita de charcutería y algo de vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659783-tablita-de-charcuteria-y-algo-de-vino) · 16 de junio de 2025 · 54 min: En este episodio, exploramos uno de nuestros rituales botaneros favoritos, la tabla de charcutería: diversas preparaciones que nacen de la necesidad de preservar la comida y se… - [El mundo sobre una tostada](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659784-el-mundo-sobre-una-tostada) · 9 de junio de 2025 · 53 min: De Baja California hasta Mérida, Pedro y Mary Gaby exploran el universo de posibilidades que ofrecen las queridísimas tostadas, un antojo casero que trascendió a las calles y… - [Bendita la hora de la cena](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659785-bendita-la-hora-de-la-cena) · 2 de junio de 2025 · 53 min: Se sabe. No hay mejor momento que la cena. En este capítulo, los Glotones exploran toda la mística detrás del ritual de cenar: qué, con quién, a qué hora, por qué nos gusta más… - [Verano peligroso](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659786-verano-peligroso) · 26 de mayo de 2025 · 53 min: Se vino el calorcito y hay que buscarle remedio. En este episodio, Mary Gaby y Pedro se meten a los refrigeradores de las neverías de la ciudad mientras husmean entre la variedad… - [Chocolate: una historia de amor](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659787-chocolate-una-historia-de-amor) · 19 de mayo de 2025 · 54 min: CHOCOLATE: UNA HISTORIA DE AMOR Pocos alimentos resultan tan universales como el chocolate, desde sus orígenes en México (¿o Ecuador?) hasta la máxima sofisticación, pasando por… - [Nada como la comida de mamá](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659788-nada-como-la-comida-de-mama) · 12 de mayo de 2025 · 53 min: Justo antes de festejar a las madres en su día, Pedro y Mary Gaby celebran la historia de amor que se genera a partir de la comida de mamá: platillos consentidos que apapachan el… - [Nosotros y el queso](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659789-nosotros-y-el-queso) · 5 de mayo de 2025 · 53 min: De los frescos a los apestosos y de los botaneros a los más cotizados, los quesos son una presencia importante en la vida de los seres humanos, tanto en el día a día como en la… - [El mágico mundo de las frutas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659790-el-magico-mundo-de-las-frutas) · 21 de abril de 2025 · 54 min: Descubrimos, junto a nuestros seguidores Glotones, cuáles son las frutas más queridas y más odiadas dentro del espectro frutero de nuestras vidas. Mangos, uvas, manzanas, sandías… - [Frito es mejor](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659791-frito-es-mejor) · 14 de abril de 2025 · 53 min: Los Glotones se echan un clavado a la grasa para encontrar el punto exacto en el que los alimentos embellecen gracias a las distintas técnicas de fritura que ha desarrollado el… - [Sobredosis de galletas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659792-sobredosis-de-galletas) · 31 de marzo de 2025 · 57 min: Con la nostalgia por delante, Pedro y Mary Gaby se sumergen en una galletiza extrema para comparar todo tipo de galletas y de paso hacer memoria de cómo ha ido evolucionando el… - [Todo pero molido](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659793-todo-pero-molido) · 24 de marzo de 2025 · 54 min: En el capítulo de hoy Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard exploran el universo de posibilidades ante la carne molida: cómo escogerla, para qué utilizarla y todos esos platillos –desde… - [El país del maíz pt. 2](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659794-el-pais-del-maiz-pt-2) · 10 de marzo de 2025 · 47 min: La segundas partes también fueron buenas. Continuamos con nuestra radiografía del maíz en México: antojos, antojitos, garnachas y todas las variaciones que han hecho del maíz el… - [El país del maíz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659795-el-pais-del-maiz) · 3 de marzo de 2025 · 54 min: Una oportuna mirada al mundo que se descubre a partir del maíz, el gran hilo conductor de la gastronomía latinoamericana y la piedra fundacional de la cocina en México. Acompaña a… - [El Rey Mollete](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659796-el-rey-mollete) · 24 de febrero de 2025 · 53 min: Pedro y Mary Gaby se echan un clavado en el mundo de uno de los antojos más entrañables de la escena casera y se cuestionan cómo es que un alimento tan sencillo como el mollete… - [Los laberintos de la nostalgia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659797-los-laberintos-de-la-nostalgia) · 17 de febrero de 2025 · 54 min: Mary Gaby y Pedro husmean en el pasado para traer de vuelta todos esos aromas, sabores y situaciones que nos generan la más poderosa de las sensaciones: la nostalgia. Sopita de… - [¡Huevo!](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659798-huevo) · 10 de febrero de 2025 · 55 min: Mary Gaby y Pedro le ponen muchas ganas a indagar en el mundo del huevo: sus orígenes, el valor de su versatilidad, sus amantes, detractores, las técnicas con las que se consiguen… - [Fear food & Food fears](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659799-fear-food-food-fears) · 3 de febrero de 2025 · 52 min: Así como hay alimentos que nos encantan y nos atraen, hay otros que generan cierta desconfianza –y hasta miedo– de parte de algunos. Pedro y Mary Gaby señalan algunas de las… - [La vida en el supermercado](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659800-la-vida-en-el-supermercado) · 27 de enero de 2025 · 54 min: Mary Gaby y Pedro hurgan en los pasillos del supermercado para descubrir los secretos que nos mantienen fieles a sus tradiciones. El súper es el lugar que lo tiene todo, en el… - [La tamaliza](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659801-la-tamaliza) · 20 de enero de 2025 · 55 min: Se acerca el momento de pagar los tamales, así que Mary Gaby y Pedro echaron un ojito a la cultura alrededor del alimento que une a todos los latinoamericanos y que, en México… - [Rosca de Reyes: la primera tentación del año](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659802-rosca-de-reyes-la-primera-tentacion-del-ano) · 6 de enero de 2025 · 53 min: De tradición milenaria, la Rosca de Reyes es un componente indispensable y el último rezago de la Navidad. Pongan el chocolatito a calentar, comamos rosquita con Pedro y Mary Gaby… - [Recalentado es mejor](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659803-recalentado-es-mejor) · 30 de diciembre de 2024 · 52 min: No es sólo la solución ante la gran cantidad de comida que sobra después de la Navidad, el recalentado es la celebración del día siguiente. Comida en pijama, dentro de tortas… - [El inagotable universo del buffet](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659804-el-inagotable-universo-del-buffet) · 23 de diciembre de 2024 · 51 min: Mary Gaby y Pedro exploran el concepto del buffet, esa promesa de comida ilimitada que siempre se cumple, aunque no necesariamente de la mejor manera. Llenemos el plato y… - [Los chicles de nuestras vidas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659805-los-chicles-de-nuestras-vidas) · 16 de diciembre de 2024 · 49 min: Formas, colores y sabores. El mundo de los chicles nos ha acompañado desde el principio de los tiempos, desde el árbol de los mayas hasta las piñatas, taquerías, tienditas y un… - [Aperturas 2025 ft. Marco Beteta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659806-aperturas-2025-ft-marco-beteta) · 9 de diciembre de 2024 · 51 min: Mary Gaby y Pedro platican con el crítico gastronómico sobre los restaurantes más emocionantes que abrieron sus puertas este 2024 y echaron un vistazo a la nueva guía MB100: la… - [Usos y costumbres del limón](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659807-usos-y-costumbres-del-limon) · 2 de diciembre de 2024 · 51 min: Desde nuestra primera “cara de limón” hasta todo el universo que se desprende del fruto de la acidez, Mary Gaby y Pedro echan un vistazo a todo aquello que es tocado por el oro… - [Páginas comestibles ft. Alonso Ruvalcaba](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659808-paginas-comestibles-ft-alonso-ruvalcaba) · 25 de noviembre de 2024 · 51 min: Pedro y Mary Gaby platican con el escritor, poeta y crítico gastronómico Alonso Ruvalcaba sobre la cultura alrededor de los libros de comida, su relevancia y legado: recetarios… - [La vida es más sabrosa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659809-la-vida-es-mas-sabrosa) · 18 de noviembre de 2024 · 53 min: Pedro y Mary Gaby husmean en la cultura de pescados y mariscos que existe en nuestro país, desde los mares de Ensenada, el mar de Cortés y el Pacífico Norte, hasta la cultura… - [700 hamburguesas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659810-700-hamburguesas) · 11 de noviembre de 2024 · 48 min: Pedro y Mary Gaby sacan la radiografía de las hamburguesas que han sido parte de nuestras vidas, desde las enormes cadenas de fast food y sus hamburguesas insignia hasta las que… - [Lo incomible](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659811-lo-incomible) · 4 de noviembre de 2024 · 49 min: Aunque somos Glotones de tiempo completo, hay muchos ingredientes y platillos que simplemente resultan incomibles ya sea por su sabor, aroma, aspecto o textura. Mary Gaby y Pedro… - [Al pan pan](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659812-al-pan-pan) · 28 de octubre de 2024 · 52 min: Con motivo del evento Al Pan Pan, el festival del pan Chilango que celebra su primera edición este 2024 y aprovechando que ya podemos probar algo de pan de muerto, Pedro y Mary… - [¡Qué ricas son las papas!](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659813-que-ricas-son-las-papas) · 21 de octubre de 2024 · 51 min: Fritas, cocidas, hechas puré, al horno, en escabeche… las papas son uno de los alimentos más versátiles, nutritivos e interesantes en diferentes cocinas del mundo. Pedro y Mary… - [Orgullosamente campechanos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659814-orgullosamente-campechanos) · 14 de octubre de 2024 · 53 min: Mary Gaby y Pedro hacen una revisión de todas las cosas que caben en ese gran cajón etiquetado como lo “Campechano”, que no necesariamente viene de Campeche, pero que todos… - [Hidratación chilanga](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659815-hidratacion-chilanga) · 7 de octubre de 2024 · 54 min: En este programa nos acompaña la mente detrás de la cuenta de Instagram de No sé usar blanco, Paulina Espinosa, para hablar de las bebidas que forman parte del día a día de los… - [Viva la pasta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659816-viva-la-pasta) · 23 de septiembre de 2024 · 43 min: Los mexicanos tenemos una relación íntima con la pasta desde la cocina de casa y las fondas hasta los mejores ejemplares de la cocina italiana. Pedro y Mary Gaby hacen un viaje a… - [El ajo: una historia de amor y odio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659817-el-ajo-una-historia-de-amor-y-odio) · 16 de septiembre de 2024 · 46 min: Pedro y Mary Gaby desmenuzan la historia de uno de los elementos más polémicos de la cocina mundial: el ajo. Mitos, realidades, usos, desusos y algunos hacks para aprender a vivir… - [Usos y costumbres de la comida godín ft. Sopitas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659818-usos-y-costumbres-de-la-comida-godin-ft-sopitas) · 9 de septiembre de 2024 · 54 min: Pedro y Mary Gaby, en compañía de Sopitas, hacen una reflexión de todos los hábitos, vicios, permisiones y prohibiciones que se acostumbran dentro de una oficina a la hora de… - [Comida entre comidas no es pecado](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659819-comida-entre-comidas-no-es-pecado) · 2 de septiembre de 2024 · 46 min: ¿Cuáles son esos lujitos que nos damos a deshoras? A todos nos dijeron que comer entre comidas no era una práctica correcta, sin embargo, como los Glotones que somos, desmenuzamos… - [El cereal como la vida](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659820-el-cereal-como-la-vida) · 26 de agosto de 2024 · 47 min: Revisamos todos los elementos por los cuales el cereal constantemente ha formado parte de nuestras vidas. Nuestra relación con el Tigre Toño, Melvin el elefante, Sam el Tucán, los… - [La pura crema](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659821-la-pura-crema) · 19 de agosto de 2024 · 52 min: México es tierra de lácteos. Desde la leche que llegaba con el lechero y ese vasito de chocolate antes de cenar, hasta la crema y los quesos que utilizamos para copetear nuestros… - [El paraíso del Food Court ft. Erick Elías](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659822-el-paraiso-del-food-court-ft-erick-elias) · 12 de agosto de 2024 · 53 min: Hablamos con el actor Erick Elías, glotón y padre de dos glotonas, sobre las posibilidades que ofrece el maravilloso mundo del Food Court: pizza, sushi, tacos, la omnipresente… - [Al chile](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659823-al-chile) · 5 de agosto de 2024 · 53 min: Invitamos a Mariana Torres a enchilarse con nosotros. A hablar del chile, de las veces que más nos hemos enchilado y de por qué los mexicanos somos tan adictos al picante. En este… - [Las gomitas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659824-las-gomitas) · 29 de julio de 2024 · 51 min: Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard hablan de un tema que los vuelve locos: las gomitas. Desde la historia y nacimiento de los pioneros elaborándolas, hasta las gomitas que comemos hoy… Más recientes: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodios.md Más antiguos: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodios.md?pagina=3