Gerente de Impacto - Episodio 77, Orazio Belletini

Orazio Bellettini es cofundador y Director General de la Fundación para los Emprendimientos Gastronómicos y las Oportunidades Sostenibles (FUEGOS), una iniciativa que busca convertir la cocina ecuatoriana en un catalizador de transformación social. En este episodio, Orazio conversó con la profesora Andrea Prado acerca del ecosistema Iche, en Manabí, y de cómo el rescate del patrimonio gastronómico se ha convertido en una plataforma de desarrollo social compuesta por un restaurante-escuela, u...