# El primer alfajor con harina de cáñamo de San Juan al mundo

Episodio de [GDS Podcast Eternity](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gds-podcast-eternity), de GDS Radio TV Internacional.

- Publicado: 22 de julio de 2026
- Duración: 11 min
- Audio: https://api.riverside.com/hosting-analytics/media/fc370e4ac8caa1eaa849e71270c88c91b70fcd87fb79c7827b12c488d142001b/eyJlcGlzb2RlSWQiOiIzZGMzMjViNS03NTMzLTQ5YjQtOTIyNi0xM2EzOTYxODIyN2EiLCJwb2RjYXN0SWQiOiJlNjRjZWFiNy0yYzdjLTRiNWMtYjdjZS1iNmM2OTYyOWUwMDciLCJhY2NvdW50SWQiOiI2OWZjMGRiNGM1MzU3NDUxMTE4NTY2NDgiLCJwYXRoIjoibWVkaWEvY2xpcHMvNmE2MGU3NmM0OWQ3ZDQwOWE2MGI3MTk5L2d1aWxsZXJtb3Mtc3R1ZGlvLXozb3p2LWNvbXBvc2VyLTIwMjYtNy0yMl9fMTctNTMtMTYubXAzIn0=.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gds-podcast-eternity/episodio/834165-el-primer-alfajor-con-harina-de-canamo-de-san-juan-al-mundo

## Sobre este episodio

Jorge Marín entrevista desde San Juan a la licenciada Anika Tropea, nos cuenta que el desarrollo comenzó en diciembre pasado y demandó meses de investigación, controles y validaciones técnicas. Una vez completado el proceso, los alfajores fueron registrados a través del Sistema Federal de Control de Alimentos. El alfajor de dulce de leche se convirtió en el primero de este tipo registrado en Argentina, mientras que la versión de pistacho representa una innovación sin antecedentes a nivel mundial.

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